Enun bol pequeño, mezclar el aceite de oliva, hojas de romero, la mostaza, el ajo, la sal y pimienta negra. Esmeradamente frotar todo el solomillo de cerdo con la mezcla, sobre todo en la parte de arriba. Colocar en el horno ardiente y asar hasta el momento en que la carne se halle dorada, precisamente unos 20 minutos para un
Cortarlos solomillos de pavo en chuletas de ½ grosor. Mezclar 1 cucharadita de ajo en polvo y 2 cucharaditas de chile en polvo y espolvorear los solomillos con las especias. Añade el aceite a la sartén caliente y dora los medallones durante 2-3 minutos por cada lado y dales la vuelta. Continúe cocinando hasta que el pavo esté bien cocido
Paraesta última propuesta preparamos un pastel de patata, nata y huevo al horno sobre el que colocaremos unos turnedós de ternera, que acompañaremos con una salsa de carne y unas verduritas
Preparaciónde Solomillo al Pedro Ximénez con verduras: Cortamos los solomillos a medallones de unos dos centímetros de grosor. Reservamos. A
1patata grande 3 dientes de ajo 6 espárragos verdes 100 g de jamón ibérico 100 g de queso rallado Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Limpiar 1
Troceamosel solomillo en medallones y los salpimentamos. Ponemos una plancha al fuego y, cuando está bien caliente, añadimos los medallones, tiramos agua alrededor, procurando que no les tuque, y los cubrimos con una tapa que recoja el vapor del agua, así se harán rápidamente. Cuando se han hecho bien por ambos lados, se
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medallones de solomillo con verduras
